Koki di ibu kota berlomba untuk mencuri mahkota dari Italia
Sekali waktu, Anda mungkin akan tertawa terbahak-bahak karena mencoba membandingkan pizza apa pun di Jepang dengan pizza dari negara asalnya. Sekarang, Tokyo memainkan penantang siap, dengan pilihan yang cukup bagus untuk membuat menulis daftar restoran pizza top benar-benar sulit.
Dipicu oleh gelombang koki Jepang yang menghabiskan waktu berjam-jam di restoran top di Italia, dan koki Italia yang ingin memecahkan pasar Jepang, adegan tersebut telah matang menjadi salah satu yang benar-benar kelas satu.
Di bawah ini adalah daftar lima toko pizza favorit rekomendasi https://hackerpro.info/ yang pizzanya luar biasa apa pun acaranya. Semua menawarkan takeout atau delivery, menjadikannya pilihan yang tepat untuk era #stayhome.
Berikut 5 Restoran pizza terbaik di Tokyo:
L’Antica Pizzeria da Michele Ebisu
Tanyakan kepada orang Italia mana pun dan mereka akan tahu tentang L’Antica Pizzeria da Michele. Tokonya di Naples sekarang berusia lebih dari 150 tahun dan menyebut dirinya sebagai ” kuil pizza .”
Seperti aslinya, menu lokasi Ebisu terbatas dan sederhana. Hanya ada dua pizza berbasis tomat – margherita dan marinara – dan toko ini memprioritaskan bahan-bahan berkualitas tinggi daripada kombinasi yang rumit. Bahan dasarnya — tepung, tomat, dan mozzarella — semuanya diimpor dari Napoli. Tidak mengherankan, pizzanya enak.
Lokasi Tokyo dapat dicapai dengan berjalan kaki singkat dari Stasiun Ebisu, dan memiliki ruang makan terbuka, namun ramai, bersebelahan dengan dapur, yang dengan bangga menawarkan oven pizza berbahan bakar kayu dengan ubin biru. Di depan, restoran memiliki area tempat duduk alfresco kecil bagi mereka yang menginginkan udara luar. Akhiri makan Anda dengan Limoncello rasa tiramisu.
Pizza Slice
Orang Italia yang patriotik akan lebih cepat membagikan resep pasta nenek mereka daripada mengaku menyukai Pizza Slice, restoran bergaya New York dengan tiga lokasi di Tokyo. Rasanya berisiko memasukkannya ke dalam daftar toko pizza terbaik di Tokyo — harap sampaikan keluhan apa pun kepada editor — tetapi pizza tidak semuanya tentang pengrajin, dan terkadang Anda membutuhkan sesuatu yang sedikit lebih kasar di tepinya.
Pizza disajikan – seperti namanya – dengan potongan dalam model “irisan besar, kerak tipis” yang sudah mapan dan (relatif) murah, cepat, mengenyangkan, dan membuat ketagihan dengan cara yang bermasalah untuk pinggang. . Ini adalah favorit di kalangan anak muda Tokyo dan, sebelum virus corona, lokasi Omotesando (yang terbesar dari tiga toko) sering mengadakan acara malam — pemutaran perdana film skateboard, hal semacam itu.
Pizza Slice memiliki penawaran inti enam pizza, dari pepperoni dan jalapeno hingga bawang karamel, serta sepotong hari ini. Bukan apa-apa untuk menulis tentang rumah, tetapi ketika Anda mencari pizza yang lezat dan bersahaja, itu berhasil.
Pizzeria da Peppe Napoli Stac’ca”
Jika Anda memiliki sesuatu melawan tim sepak bola SSC Napoli, Napoli Stac’ca” bukan untuk Anda. Lokasi Kamiyacho-nya, berjalan kaki singkat dari Menara Tokyo, menunjukkan semangat yang sama besar untuk tim seperti halnya pizza, dari ubin biru Napoli di sekitar oven pizza dan restoran hingga pop Italo yang berisik yang menggelegar dari speaker (layak disiapkan untuk pizza).
Dijalankan oleh penduduk asli Napoli, Giuseppe “Peppe” Errichiello, pizza khas restoran ini adalah Don Salvo, yang berbentuk seperti bintang berujung delapan, bukan pai bundar klasik Anda. Bagian tengahnya pada dasarnya adalah margherita dengan taburan Parmesan ekstra, tetapi keajaiban terletak pada titik-titik keraknya, yang diisi dengan ricotta dan sosis Italia pedas.
Pemilihan antipasti memberi kedalaman pada menu (piring bruschetta sangat baik), dan tiramisu berlimpah dan lezat. Restoran biasanya penuh dengan pengunjung tetap, jadi reservasi diperlukan pada malam biasa.
Pizzeria e Trattoria da Isa
Da Isa adalah toko pizza peringkat atas di Tokyo di Tabelog, dan memiliki antrean kursi yang cocok sebelum pandemi. Toko ini adalah anak dari Hisanori Yamamoto, dan ketika dibuka pada tahun 2010 menjadi pembicaraan di kota; di akhir 2000-an, Yamamoto memenangkan Kejuaraan Pizza Dunia di Naples tiga tahun berturut-turut.
Di mana banyak menu di toko pizza Tokyo lebih terbatas, da Isa mencantumkan hampir 30 pizza di menunya, mulai dari margherita yang sederhana hingga favorit saya, capricciosa, yang dilengkapi dengan irisan artichoke hati.
Terletak di jalan raya utama yang menjauh dari Stasiun Nakameguro, lokasinya juga bagus, dan pada malam yang hangat, staf membuka bagian depan toko sehingga tumpah ke jalan di bawah tenda bergaris kuning-putih. Ceritanya!
PST (Pizza Studio Tamaki)
Saya mendengar legenda Pizza Studio Tamaki dalam beberapa hari setelah tiba di Tokyo, tetapi saya tidak benar-benar mengunjunginya sampai cabang Roppongi-nya mulai menyajikan pizza tomat kakigōri (es serut) — spesial bulanannya Agustus lalu. Reputasi restoran mendahuluinya, namun kebaruan pizza itulah yang akhirnya menarik saya melewati pintu.
Betapa senangnya saya melakukannya. Makalah ini telah menyebut PST sebagai penantang untuk gelar pizza terbaik Tokyo , dan tidak ada hiperbola untuk itu. Apa yang terdengar seperti gimmick akhirnya menjadi salah satu pizza terbaik yang pernah saya makan, tangan ke bawah.
Menu lainnya tetap mempertahankan kualitas yang sama, meski toppingnya lebih konvensional. Tamaki adalah varian dari margherita yang menawarkan mozzarella asap, tomat ceri, dan pecorino, dan Diavola sangat menggugah selera, jumlah Scoville yang tepat tidak terlalu panas.
Ada dua cabang PST, tetapi cabang Roppongi adalah tempat pemilik Tsubasa Tamaki tampaknya menghabiskan sebagian besar waktunya saat ini. Menu, dari atas ke bawah, berkualitas dan pizza adalah sesuatu yang perlu diingat.
Lihat juga: Jenis pasta ionklub yang harus anda coba